Boule de fromage à la citrouille et crackers
Une boule dense de fromage frais et de fromage à pâte dure, enrobée de paprika. Les quartiers sont formés par un fil, et un morceau de poivron devient la tige.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 397 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.57
- Protéine
- 16 g
Ingrédients
- 1 Cream cheesepaquet 140 g ≈ $1.80 52 g
- 2 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 38 g
- 3 Paprika 2 g
- 4 Bell peppers≈ $6.00 par kg 11 g
- 5 Crackerspaquet 200 g ≈ $2.50 26 g
- 6 Garlic powder au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Râpez le fromage à pâte dure sur une râpe fine.
Mélangez le fromage frais, le fromage râpé et la poudre d’ail jusqu’à obtenir une préparation homogène et ferme.
Formez une boule et roulez-la dans le paprika.
Enveloppez la boule avec un fil propre en plusieurs directions, en appuyant légèrement pour créer des quartiers, puis retirez le fil.
Insérez un morceau de poivron rouge en haut comme tige et servez avec des crackers5.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Grate the cheese finely so the mixture is uniform and doesn't fall apart when you shape the ball. Use dry paprika so the ball doesn't get soft from moisture.
- Substitutions
- Swap the bell pepper for carrot (11 g) cut into thin strips. Instead of dried garlic, add ½ clove of fresh garlic pressed through a press.
- Erreurs fréquentes
- If the ball cracks when you tie it with thread, the cream cheese isn't firm enough. Add another 10 g of hard cheese.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 2 days, wrapped in cling film. Reheat for 1 minute in the microwave at 600 W or for 3 minutes in the oven at 180 °C.
- Servir avec
- Serve with tea or wine on a festive table when you need bright but light appetizers.
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