Käse-Kürbis-Kugel mit Paprikapulver und Crunch-Crackern
Eine feste Käsekugel aus Frischkäse und Hartkäse, außen mit Paprikapulver gewürzt. Die Stücke werden mit Faden geformt, und ein Stück Paprika dient als Stiel.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 397 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.56
- Eiweiß
- 16 g
Zutaten
- 1 FrischkäsePackung 140 g ≈ $1.80 52 g
- 2 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 38 g
- 3 Paprikapulver 2 g
- 4 Paprika≈ $6.00 pro kg 11 g
- 5 CrackerPackung 200 g ≈ $2.50 26 g
- 6 Knoblauchpulver nach Geschmack
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Hartkäse2 fein reiben.
Frischkäse1, geriebenen Käse und Knoblauchpulver zu einer festen Masse vermengen.
Daraus eine Kugel formen und diese in Paprikapulver4 wälzen.
Die Kugel mit einem sauberen Faden in mehreren Richtungen leicht andrücken, sodass sich Stücke bilden, dann den Faden entfernen.
Oben ein Stück Paprika4 als Stiel einfügen und mit Crunch-Crackern5 servieren.
Tipps
- Warum so
- Тёртый сыр натирай мелко, чтобы масса была однородной и не рассыпалась при формировании шара. Паприку используй сухую, чтобы не размяк шар от влаги.
- Ersatz
- За болгарский перец возьми морковь (11 г), нарезанную тонкой соломкой. Вместо сушёного чеснока добавь ½ зубчика свежего, пропущенного через пресс.
- Häufige Fehler
- Если шар трескается при обвязке нитью, значит творожный сыр недостаточно плотный — добавь ещё 10 г твёрдого сыра.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Храни в холодильнике 2 дня, обернув в пищевую плёнку. Разогревай 1 минуту в микроволновке при 600 Вт или 3 минуты в духовке при 180°C.
- Dazu passt
- Подавай к чаю или вину на праздничном столе, когда нужны яркие, но лёгкие закуски.
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