Pasta al forno con formaggio
Una morbida tortina di piccoli maccheroni in un sugo cremoso al burro e formaggio, con una crosticina croccante. Perfetta da dividere in porzioni per bambini, ideale per una festa in casa.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 512 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.84
- Proteina
- 21 g
Ingredienti
- 1 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.37 55 g
- 2 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.88 120 ml
- 3 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 10 g
- 4 Wheat flour 8 g
- 5 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 35 g
- 6 Breadcrumbs 8 g
- 7 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Cuocere i maccheroni in acqua salata per 1 minuto in meno rispetto al tempo indicato sulla confezione, fino a quando non saranno quasi cotti.
Fondere il burro in una padella, aggiungere la farina e farla tostare per 1 minuto mescolando costantemente.
Versare il latte a filo, mescolare fino a ottenere un sugo liscio e cuocere per 3–4 minuti fino a quando non sarà leggermente addensato.
Togliere dal fuoco, incorporare il formaggio grattugiato e il sale, poi unire ai maccheroni.
Trasferire il composto in una teglia piccola, spolverare con pangrattato.
Infornare a 190 °C per circa 20 minuti, fino a quando la superficie non sarà dorata e il sugo inizierà a bollire leggermente.
Consigli
- Perché così
- Boil the pasta until almost done so it doesn't overcook in the oven and keeps its shape. If it's too soft, the bake falls apart.
- Sostituzioni
- Replace the hard cheese with grated rennet cheese, 35 g, or processed cheese, 30 g. Instead of breadcrumbs, use white bread crumbs, 10 g.
- Errori comuni
- If the top hasn't browned and the sauce isn't bubbling, the bake is raw inside. Check after 15 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keeps for 3 days. Reheat in the microwave for 2 minutes, covering the plate. Don't freeze, the crumb topping turns soft.
- Servire con
- Serve with a cucumber and tomato salad or with dried fruit compote at a kids' party.
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