Patatine Fritte Croccanti con Nori e Sesamo
Patatine fritte dorate e croccanti, condite con una spolverata salata e saporita di nori e sesamo. Ottime come contorno per un burger di granchio.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 343 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.56
- Proteina
- 6 g
Ingredienti
- 1 Potatoes≈ $2.15 per kg 260 g
- 2 Sunflower oil 12 ml
- 3 Nori seaweed 2 g
- 4 Sesame seeds 6 g
- 5 Sea salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare le patate a bastoncini spessi e sciacquarle sotto acqua fredda.
Asciugarle con un canovaccio, poi mescolare con olio e sale marino.
Disporle in un unico strato su una teglia.
Cuocere a 220°C per 28–30 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando non saranno ben dorate.
Tagliare le foglie di nori a pezzetti minuscoli con le forbici.
Spargere le patatine calde con il nori e il sesamo, mescolare per ricoprirle e servire subito.
Consigli
- Perché così
- Промывай картофель после нарезки, чтобы убрать крахмал — иначе фри не будут хрустящими. Запекай при 220 °C, чтобы корочка получилась золотистой, а внутри остался мягкий.
- Sostituzioni
- Замени нори сушёными водорослями (1 ч. ложка) или ореховым молотым печеньем (5 г). Вместо кунжута используй семена льна (6 г) или мак (5 г).
- Errori comuni
- Если картофель внутри остался сырым, значит, ты не перевернул его вовремя или температура была ниже 200 °C. Проверяй через 20 минут.
- Conservare e riscaldare
- Храни в холодильнике не дольше 2 дней, в герметичном контейнере. Разогревай в духовке при 180 °C 10 минут, чтобы восстановить хруст.
- Servire con
- Подавай с крабовым бургером или в качестве закуски к холодному чаю с лимоном. Можно добавить в салат с авокадо.
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.