Patatine Fritte Croccanti con Nori e Sesamo
Patatine fritte dorate e croccanti, condite con una spolverata salata e saporita di nori e sesamo. Ottime come contorno per un burger di granchio.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 343 kcal
- Ingredienti
- ≈ $0.57
- Proteina
- 6 g
Ingredienti
- 1 Potatoes≈ $2.19 per kg 260 g
- 2 Sunflower oil 12 ml
- 3 Nori seaweed 2 g
- 4 Sesame seeds 6 g
- 5 Sea salt 2 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Tagliare le patate a bastoncini spessi e sciacquarle sotto acqua fredda.
Asciugarle con un canovaccio, poi mescolare con olio e sale marino.
Disporle in un unico strato su una teglia.
Cuocere a 220°C per 28–30 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando non saranno ben dorate.
Tagliare le foglie di nori a pezzetti minuscoli con le forbici.
Spargere le patatine calde con il nori e il sesamo, mescolare per ricoprirle e servire subito.
Consigli
- Perché così
- Rinse the potatoes after cutting to remove the starch, otherwise the fries won't be crispy. Bake at 220 °C so the crust turns golden and the inside stays soft.
- Sostituzioni
- Replace the nori with dried seaweed (1 tsp) or ground nut cookies (5 g). Use flax seeds (6 g) or poppy seeds (5 g) instead of sesame.
- Errori comuni
- If the potatoes are still raw inside, you didn't flip them in time or the temperature was below 200 °C. Check after 20 minutes.
- Conservare e riscaldare
- Keep in an airtight container in the fridge for up to 2 days. Reheat in the oven at 180 °C for 10 minutes to bring back the crunch.
- Servire con
- Serve with a crab burger or as a snack with iced tea with lemon. You can also add them to an avocado salad.
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