Frittelle di Verdure (Frittelle di Patate e Carote)

1. 1 Potatoes≈ $2.15 per kg 60 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 per kg 13 g
3. 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 25 g
4. 4 Onions≈ $1.60 per kg 15 g
5. 5 Olive oil 10 ml
6. 6 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 0,5 pz
7. 7 Wheat flour 20 g
8. 8 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 6 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Grattuggia la patata e taglia le carote (e le altre verdure) a piccoli cubetti

2. Monta le uova con la panna acida fino a ottenere un composto omogeneo

3. Mescola le verdure nell’impasto di uova e panna acida

4. Aggiungi la farina solo quanto basta per legare

5. Friggi le frittelle a fuoco basso, coperte, fino a quando non saranno dorate e morbide

6. Scoperchia e rosola i bordi da entrambi i lati per renderle croccanti

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.