Triangoli di Quesadilla con Pollo e Formaggio
Una quesadilla croccante farcita di pollo tenero, mais e formaggio sciolto. Facile da tagliare in pratici triangoli.
- Tempo
- 25 min
- Porzione
- 431 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.82
- Proteina
- 31 g
Ingredienti
- 1 Wheat tortillasconfezione 240 g ≈ $2.50 60 g
- 2 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 35 g
- 3 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 70 g
- 4 Canned sweet cornconfezione 340 g ≈ $1.00 30 g
- 5 Sunflower oil 3 ml
- 6 Salt 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lessare il petto di pollo in acqua leggermente salata per 12–15 minuti fino a cottura, poi tritarlo finemente.
Stendere una tortilla, spargere metà del formaggio grattugiato su metà, aggiungere il pollo e il mais.
Completare con il resto del formaggio e piegare la tortilla a metà.
Scaldare una padella unta a fuoco medio e cuocere la quesadilla per 2–3 minuti per lato fino a doratura.
Togliere dal fuoco quando la tortilla sarà croccante e il formaggio completamente fuso.
Tagliare a triangoli e servire caldi.
Consigli
- Perché così
- Boil the chicken whole so it stays juicy and slices easily. If you slice it raw, the juice ruins the tortilla.
- Sostituzioni
- Replace canned corn with boiled corn, 30 g, or frozen corn (thawed and squeezed dry). You can use Gouda, 35 g, instead of the hard cheese.
- Errori comuni
- If the tortilla isn't cooked through and the cheese hasn't melted, the heat was too low or the quesadilla was flipped too early.
- Conservare e riscaldare
- Keeps for 2 days in the fridge. Reheat in the microwave for 30 seconds, covering the plate with a lid. Don't freeze.
- Servire con
- Serve with lemon juice and sliced fresh cucumber. Works for a family dinner or a picnic.
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