Mug cake al caffè con frutti di bosco

1. 1 Instant coffee 3 g
2. 2 Kefirconfezione 900 ml ≈ $2.13 120 ml
3. 3 Semolinaconfezione 700 g ≈ $2.20 40 g
4. 4 Wheat flour 30 g
5. 5 Mixed berries (frozen)confezione 300 g ≈ $3.50 40 g
6. 6 Sugar 35 g
7. 7 Baking soda 2 g
8. 8 Vanilla sugar 8 g
9. 9 Sunflower oil 5 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Sciogliere il caffè solubile in 50 ml di acqua bollente.

2. Mescolare il kefir² a temperatura ambiente con il caffè caldo e un pizzico di bicarbonato.

3. Aggiungere la semola³, la farina, lo zucchero e lo zucchero vanigliato, mescolare bene e lasciare riposare 20 minuti affinché la semola si gonfi.

4. Schiacciare leggermente i frutti di bosco e incorporarli nell’impasto.

5. Unire l’olio in una teglia, versare l’impasto e livellare.

6. Cuocere per 35–40 minuti a 180°C fino a quando uno stecchino inserito risulta asciutto.

7. Lasciare raffreddare nella teglia per 10 minuti, poi capovolgere e servire.

In breve

• Nel planner questo piatto è cucinato per due giorni: il secondo giorno va riscaldato.