Kaffee-Mandeln mit Preiselbeeren

1. 1 Löslicher Kaffee 35 g
2. 2 KefirPackung 900 ml ≈ $2.21 85 ml
3. 3 GrießPackung 700 g ≈ $2.20 30 g
4. 4 Weizenmehl 20 g
5. 5 Beerenmischung (TK)Packung 300 g ≈ $3.50 25 g
6. 6 Zucker 35 g
7. 7 Natron 3 g
8. 8 Vanillezucker 8 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Lösen Sie den Instantkaffee in etwas heißem Wasser auf

2. Gießen Sie den abgekühlten Kefir² in eine Schüssel

3. Fügen Sie den heißen Kaffee und eine Prise Backpulver hinzu

4. Mischen Sie die Mandelmehl und Mehl mit Zucker und Vanillezucker unter

5. Rühren Sie die zerdrückten Preiselbeeren unter

6. Füllen Sie den Teig in eine gefettete Form

7. Backen Sie bei 180°C Ober-/Unterhitze 45 Minuten

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.