Cosce di pollo in salsa di mirtilli rossi

1. 1 Chicken drumsticksconfezione 900 g ≈ $3.47 210 g
2. 2 Frozen cranberriesconfezione 300 g ≈ $3.00 85 g
3. 3 Honey 14 g
4. 4 Adjika 7 g
5. 5 Soy sauce 25 ml
6. 6 Sunflower oil 7 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Metti i mirtilli rossi in una pentola, aggiungi 50 ml d'acqua e porta a ebollizione, poi cuoci per 5 minuti finché i frutti non si sfonderanno.

2. Togli dal fuoco, schiaccia i mirtilli con una forchetta e aggiungi miele, adzhika, salsa di soia e olio, mescolando bene.

3. Disponi le cosce in una teglia, spennellale con la salsa su tutti i lati e coprile con la carta stagnola.

4. Cuoci in forno a 200 °C per 30 minuti, poi rimuovi la stagnola e cuoci ancora 15 minuti finché non si formerà una crosticina dorata.

5. Verifica la cottura: il succo che fuoriesce da una puntura deve essere trasparente e la carne deve staccarsi facilmente dall'osso. Servi con un contorno.