Salmone glassato al miele e senape in friggitrice ad aria
Filetto di salmone con una delicata glassa dolce-salata a base di miele, senape e salsa di soia. Si prepara velocemente e si abbina bene a cereali o verdure.
- Tempo
- 18 min
- Porzione
- 488 kcal
- Ingredienti
- ≈ $4.83
- Proteina
- 38 g
Ingredienti
- 1 Salmon filletconfezione 400 g ≈ $10.50 180 g
- 2 Honey 10 g
- 3 Mustard 12 g
- 4 Soy sauce 12 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 4 g
- 6 Lemon≈ $4.65 per kg 15 g
- 7 Olive oil 5 ml
- 8 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Asciuga il filetto di salmone1 e controlla che non siano rimaste lische.
Grattugia l’aglio e spremi il succo del limone.
Mescola miele, senape, salsa di soia, aglio, succo di limone, olio e pepe.
Spennella il salmone1 con la glassa su tutti i lati e sistemalo nel cestello della friggitrice ad aria con la pelle verso il basso.
Cuoci a 190 °C per 10–12 minuti, finché il pesce diventa opaco e si sfalda facilmente con una forchetta.
Lascia riposare 2 minuti e servi con la glassa rimasta nel cestello, se non si è bruciata.
Consigli
- Perché così
- Клади филе кожей вниз: кожа защищает низ от пересушивания, а глазурь сверху успевает схватиться за 10–12 минут при 190 °C.
- Sostituzioni
- Замени оливковое масло обычным растительным в том же количестве. Вместо лимона возьми 10–15 г лайма или 1 ч. л. яблочного уксуса.
- Errori comuni
- Чаще всего лосось передерживают: снаружи глазурь темнеет, а рыба внутри распадается на сухие волокна вместо мягких пластин.
- Conservare e riscaldare
- Храни готовый лосось в холодильнике до 2 дней. Разогревай 3–5 минут в аэрогриле при 160 °C или ешь холодным с гарниром.
- Servire con
- Подавай на ужин с рисом, гречкой или зелёной фасолью, чтобы сладко-солёный соус впитался в гарнир.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
Commenti 0
Accedi per lasciare un commento.
Per ora nessun commento.