Arancetta (Mojva) al forno ripiena di riso e verdure

1. 1 Capelinconfezione 700 g ≈ $4.00 250 g
2. 2 Long-grain riceconfezione 800 g ≈ $1.94 50 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 per kg 40 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 30 g
5. 5 Peanutsconfezione 200 g ≈ $1.80 15 g
6. 6 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 20 g
7. 7 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Sunflower oil 5 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere il riso in acqua salata per 10–12 minuti fino a metà cottura, scolarlo e lasciarlo raffreddare.

2. Sventrare l'arancetta, tagliare le teste, risciacquarla e asciugarla bene. Salare e pepare.

3. Tagliare finemente il pomodoro e il peperone, tritare le arachidi e l’aneto. Mescolare con il riso e aggiungere un po’ di panna acida (smetana).

4. Ungere una teglia con olio. Aprire l'arancetta lungo la pancia, riempirla con il ripieno e sistemarla bene nella teglia.

5. Cuocere in forno a 180 °C per 20–25 minuti, fino a quando il riso sarà morbido e il pesce dorato.

6. Spolverare con aneto fresco e servire subito.