Raccolta

Cosa cucinare per la Maslenitsa

Cinquantatré piatti per la settimana di Maslenitsa con prezzo a porzione: otto tipi di blini, dai sottili al kefir a quelli di magro all'acqua e ai leggeri di farina d'avena, dieci ripieni e salse dai funghi alla panna acida al latte condensato con noci, blini con carne, pollo e salmone per cena, torte di blini, fagottini e lasagne, syrniki e frittelle, zuppa di pesce e sbiten. Giornate pronte: classica, dolce, sostanziosa, senza forno, leggera, ospiti.

53ricette
$0.00–$3.74a porzione
5 min – 2 h 50 mindi cottura
45–783kcal a porzione

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Seven days of blini, and by Wednesday you are tired of them. Here are fifty-three dishes for Maslenitsa week, each with time, calories and a price per serving at your store's prices. Eight batters: thin kefir blini with holes, yeast blini on milk, buckwheat, green spinach, pumpkin, lean on water without eggs, healthy on oat flour and thick pancakes. Ten fillings and sauces: mushrooms in sour cream, cottage cheese with dill, herring with egg, chicken with cheese, caramel apples, berry and chocolate sauces. And what to make from blini when they are left over: a blini cake, mushroom bundles, lasagna, cabbage pie.

Below are six ready days. "Classic" with thin blini, sour cream, mushrooms and fish soup, "Sweet" for kids, "Filling" with meat and chicken, "No oven" on one skillet, "Healthy" on oat flour and cottage cheese, "Guests" with caviar, salmon and a blini cake. The button "Build a week from the collection" opens the quiz, and the planner builds a Maslenitsa week to match your answers: flour, eggs, milk and kefir are bought once for all seven days.

Menù pronti

Healthy day

Oat flour blini, oven syrniki without oil, green spinach blini, zucchini fritters with cheese, buckwheat blini, thyme tea. From 400 to 500 kcal per serving, no frying in oil.

Antipasti 12

Panna acida con erbe e aglio Spuntino30 min128 kcal≈ $0.64

Ripieno cremoso di funghi e cipolle per blini Spuntino15 min166 kcal≈ $1.39

Aringhe sott'aceto con uovo e cipolla rossa per i blini Spuntino12 min261 kcal≈ $1.65

Ricotta con aneto e aglio per i blini Spuntino10 min236 kcal≈ $1.57

Farcitura di Pollo, Formaggio e Cipollotti per Blini Spuntino25 min307 kcal≈ $1.90

Blini con Caviale Rosso e Smetana Spuntino20 min424 kcal≈ $3.42

Roulade di blini con salmone affumicato e formaggio fresco Spuntino35 min394 kcal≈ $2.87

Zuppette di funghi e formaggio Spuntino50 min396 kcal≈ $1.39

Torta di blini con ripieno di fegato Spuntino1 h 10 min416 kcal≈ $0.60

Caviale rosso con burro Spuntino5 min226 kcal≈ $3.66

Salmone con formaggio cremoso per blini Spuntino10 min177 kcal≈ $2.73

Funghi fritti con cipolla per blini Spuntino25 min157 kcal≈ $1.23

Zuppa 2

Zuppa di salmone rosa con miglio Pranzo40 min398 kcal≈ $2.30

Zuppa di salmone affumicato con panna Pranzo40 min435 kcal≈ $3.74

Secondi 13

Crêpes ripiene di carne Cena1 h658 kcal≈ $1.69

Frittelle di carne, riso e uovo (stile russo) Cena1 h 5 min723 kcal≈ $1.92

Frittelle di Pollo e Funghi in Salsa al Burro Cena1 h784 kcal≈ $3.02

Lasagna di blini con ragù di carne Cena55 min665 kcal≈ $2.29

Torta di blini con cavolo e uovo Pranzo50 min686 kcal≈ $1.42

Frittelle di Bliny con Prosciutto e Formaggio Cena35 min619 kcal≈ $1.37

Frittelle di Banana e Farina d'Avena Colazione20 min518 kcal≈ $0.42

Frittelle di Spinaci Verdi Colazione30 min464 kcal≈ $0.54

Frittelle di zucchina con formaggio e aglio Cena20 min481 kcal≈ $1.66

Frittelle di Grano Saraceno Colazione40 min533 kcal≈ $0.57

Rullini di Blini con Salmone e Spinaci Cena45 min559 kcal≈ $3.11

Frittelle di farina d'acqua (senza uova, vegane) Colazione30 min459 kcal

Blin con frittata di uova, prosciutto e formaggio Colazione15 min614 kcal≈ $1.61

Dessert 26

Frittelle di kefir sottili e forate Colazione35 min508 kcal≈ $0.48

Miele, confettura e latte condensato per blini Spuntino5 min208 kcal≈ $0.16

Frittelle di Latte Leggere e Puffose Colazione20 min585 kcal≈ $0.32

Frittelle di Mele e Cannella Colazione35 min592 kcal≈ $0.86

Frittelle al Banano e Crema di Cioccolato Colazione20 min629 kcal≈ $0.35

Sciroppo di Frutta per Pancakes Spuntino10 min130 kcal≈ $1.44

Crema di latte condensato e noci per i blini Spuntino5 min339 kcal≈ $0.89

Torta di blini con crema di quark e ciliegie acidulo-dolci Spuntino2 h 50 min421 kcal≈ $1.43

Frittelle di Latte Lievitate Colazione2 h581 kcal≈ $0.37

Syrniki alla Svelta in Padella Colazione15 min641 kcal≈ $2.26

Sbiten al Miele e Spezie Spuntino15 min105 kcal≈ $0.12

Serniki al forno (senza olio) Colazione30 min492 kcal≈ $1.94

Tè al Timo, Miele e Limone Spuntino5 min45 kcal≈ $0.05

Torta di blini con panna acida e frutti di bosco Spuntino2 h 40 min482 kcal≈ $0.98

Frittelle Russe al Latte Colazione30 min701 kcal≈ $0.63

Frittelle al kefir Colazione20 min596 kcal≈ $0.61

Syrniki con panna acida Colazione25 min555 kcal≈ $1.76

Frittelle di Ricotta Colazione20 min588 kcal≈ $1.72

Blini al formaggio fresco con crema agria al forno Colazione50 min665 kcal≈ $1.61

Mela cotta alla cannella Spuntino15 min172 kcal≈ $0.62

Frittelle di Zucca Colazione40 min494 kcal≈ $0.60

Frittelle di ricotta e uvetta Colazione45 min584 kcal≈ $1.52

Frittelle di ricotta dolce con salsa alla panna acida Colazione45 min575 kcal≈ $1.45

Frittelle di caglio soffici con mela Colazione25 min685 kcal≈ $0.89

Mela Caramellata per Pancakes Spuntino10 min205 kcal≈ $0.57

Salsa al Cioccolato Ricca per Pancakes Spuntino5 min340 kcal≈ $1.33

Come usarla

Press "Build a week from the collection": the planner puts blini on breakfasts, blini dishes on lunches and dinners, fillings on snacks and builds a shopping list in whole packs. The quiz has a Maslenitsa event that builds a table for your number of guests from blini, fillings and soup. Every recipe has a servings counter.

Bake a stack of blini in the morning for the whole day; under a towel they keep until evening and two days in the fridge, and yesterday's blini are better for the cake, bundles and lasagna. Mix kefir and yeast batters ahead, they need to rest. Each filling here is sized for eight blini; serve savoury and sweet ones together, the stack goes faster.

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Domande

Which blini should I make for Maslenitsa?

Thin kefir blini with holes for fillings, yeast blini on milk for sour cream and caviar, buckwheat for savoury, pumpkin and green spinach for kids, lean on water without eggs and healthy on oat flour. There are eight batters here, each with calories and a price.

What fillings go with blini?

Savoury: mushrooms with onion in sour cream, cottage cheese with dill and garlic, herring with egg and red onion, chicken with cheese, red caviar, salmon with cream cheese. Sweet: caramel apples, berry sauce, condensed milk with nuts, chocolate sauce, honey and jam. Each is sized for eight blini.

What can I make from leftover blini?

A blini cake with cottage cheese and cherries or with sour cream and berries, bundles with mushrooms and cheese, blini lasagna with meat sauce, a pie with cabbage and egg, a salmon roll, meat blinchiki for the freezer. Yesterday's blini are even better for this than fresh ones.

What can I cook for Maslenitsa besides blini?

Syrniki and pancakes, fish soup of pink salmon or salmon with cream, sbiten with honey and thyme tea. By tradition Maslenitsa week has no meat but does have fish, dairy and eggs, so fish soup and syrniki belong on the table.

What can I cook for Maslenitsa on a healthy diet?

Oat flour blini, oven syrniki without oil, green spinach blini, buckwheat blini, zucchini fritters with cheese, cottage cheese with dill as a filling. The Healthy day of six such dishes stays within 400 to 500 kcal per serving.