Sformato di cavolfiore al formaggio
Il cavolfiore viene gratinato in una delicata salsa cremosa a base di uova e latte, coperta da formaggio fuso. Un'opzione semplice e accogliente per pranzo o contorno.
- Tempo
- 35 min
- Porzione
- 461 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.15
- Proteina
- 31 g
Ingredienti
- 1 Cauliflower (frozen)confezione 400 g ≈ $1.80 250 g
- 2 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 2 pz
- 3 Milk 2.5%confezione 930 ml ≈ $0.91 60 ml
- 4 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 40 g
- 5 Butterconfezione 180 g ≈ $1.60 7 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper a gusto
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lava il cavolfiore e dividilo in cimette di 3–4 cm, lessalo in acqua salata per 5 minuti, scola bene; ungere una teglia da forno con burro e preriscalda il forno a 190°C.
Sbatti le uova con il latte, il sale e il pepe fino a ottenere una miscela omogenea; tienila vicino al tavolo.
Disponi metà cavolfiore nella teglia e distribuiscilo in modo uniforme.
Versa una parte della miscela di uova sulla cavolfiore e mescola leggermente affinché si impregni.
Cospargi una parte di formaggio sulla cavolfiore, aggiungi il resto della cavolfiore e ripeti con la restante miscela di uova; spolvera con il formaggio rimanente.
Cuoci in forno a 190°C per circa 20 minuti fino a doratura in superficie e consistenza soda al centro.
Sforna, lascia riposare 5 minuti, taglia in porzioni e servi.
Consigli
- Perché così
- Капусту отваривают 5 минут, чтобы она стала мягче и впитывала соус равномерно, а не оставалась жесткой внутри. Если переварить, она распадется при нарезке.
- Sostituzioni
- Замороженную капусту используй свежую — она не нуждается в предварительной варке. Сыр замени на тертый пармезан (40 г), но корочка будет менее плавной.
- Errori comuni
- Если запеканка не пропеклась внутри, она будет влажной и тяжелой на вкус; проверяй середину ножом — она должна быть горячей.
- Conservare e riscaldare
- Хранится 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой. Не замораживай — сыр станет водянистым.
- Servire con
- Подавай с простым салатом из огурцов и сметаны или как гарнир к отварной курице, чтобы сбалансировать блюдо белком.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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