奶油起司烤菜花
柔软的菜花在奶油蛋液中烘烤，上面覆盖一层金黄酥脆的起司皮。
- 烹饪时间
- 40 分钟
- 份量
- 461 kcal
- 材料
- ≈ $2.17
- 蛋白质
- 31 g
材料
- 1 Cauliflower (frozen)包装 400 克 约等于 $1.80 250 克
- 2 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 2 个
- 3 Milk 2.5%包装 930 毫升 约等于 $0.88 60 毫升
- 4 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.70 40 克
- 5 Butter包装 180 克 约等于 $1.58 7 克
- 6 Salt 2 克
- 7 Ground black pepper 按口味
灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。
做法
开烤箱预热至190°C（375°F）。在烤盘中涂抹半份黄油。
将冷冻菜花放入沸水中焯煮5分钟，捞出沥干并拧干水分。
将鸡蛋、牛奶、盐和胡椒一起打匀。
将菜花铺入烤盘，倒上蛋液，均匀撒上起司，再将剩余黄油切成小块放在上面。
在190°C（375°F）下烤20–25分钟，直到蛋液凝固，起司变成金黄色。
稍微放置5分钟，切成份量适中的块状，即可食用。
小贴士
- 为什么这样做
- Boil cauliflower only 5 minutes to keep florets firm; overcooking turns them mushy and waterlogged.
- 可替换食材
- Use 40g grated Parmesan instead of hard cheese for sharper flavor. Replace milk with 60g plain yogurt for tang.
- 常见错误
- If the top browns too fast but the center stays wet, cover loosely with foil halfway through baking.
- 保存与加热
- Eat fresh or within 2 days; reheat covered in the microwave for 1 minute, stirring halfway.
- 搭配建议
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced dinner.
简要说明
- 标记为健康：规划器在“减肥”和“吃得健康”的目标下更常选用它。
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