Gratin de chou-fleur au fromage

1. 1 Cauliflower (frozen)paquet 400 g ≈ $1.80 250 g
2. 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 2 pcs
3. 3 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 60 ml
4. 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.64 40 g
5. 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 7 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper au goût

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : laver le chou-fleur, le couper en fleurettes de 3–4 cm, le blanchir 5 minutes dans de l’eau bouillante salée, puis bien égoutter ; beurrer un plat à gratin et préchauffer le four à 190°C.

2. Préparer l’appareil : battre les œufs avec le lait, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène ; garder la préparation à température ambiante.

3. Former la première couche : disposer la moitié des fleurettes de chou-fleur dans le plat en les répartissant uniformément.

4. Arroser : verser une partie du mélange œuf-lait sur le chou-fleur et mélanger délicatement pour bien l’imprégner.

5. Ajouter le fromage : saupoudrer une partie du fromage râpé, puis disposer le reste du chou-fleur par-dessus ; répéter avec le reste du mélange œuf-lait et finir avec le reste de fromage.

6. Cuisson : enfourner le plat à 190°C pendant environ 20 minutes jusqu’à ce qu’une croûte dorée se forme ; vérifier la cuisson par la couleur dorée et la fermeté du centre.

7. Service : sortir du four, laisser reposer 5 minutes, couper en portions et servir.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».