Gratin de chou-fleur au fromage
Un chou-fleur tendre cuit dans une crème onctueuse à base d'œufs et de lait, recouvert d'une croûte dorée de fromage.
- Temps de cuisson
- 40 min
- Portion
- 461 kcal
- Ingrédients
- ≈ $2.17
- Protéine
- 31 g
Ingrédients
- 1 Cauliflower (frozen)paquet 400 g ≈ $1.80 250 g
- 2 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 2 pcs
- 3 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.88 60 ml
- 4 Hard cheesepaquet 200 g ≈ $2.70 40 g
- 5 Butterpaquet 180 g ≈ $1.58 7 g
- 6 Salt 2 g
- 7 Ground black pepper au goût
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Préchauffez le four à 190°C (375°F). Beurrez un plat avec la moitié du beurre.
Faites blanchir le chou-fleur surgelé 5 minutes dans l’eau bouillante salée, égouttez-le et essorez-le bien.
Battez les œufs avec le lait, le sel et le poivre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Disposez le chou-fleur dans le plat, versez le mélange aux œufs, saupoudrez de fromage râpé et parsemez le reste du beurre en morceaux.
Enfournez à 190°C (375°F) pendant 20–25 minutes, jusqu’à ce que la crème prenne et que le fromage devienne doré.
Laissez reposer 5 minutes, coupez en portions et servez.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Boil cauliflower only 5 minutes to keep florets firm; overcooking turns them mushy and waterlogged.
- Substitutions
- Use 40g grated Parmesan instead of hard cheese for sharper flavor. Replace milk with 60g plain yogurt for tang.
- Erreurs fréquentes
- If the top browns too fast but the center stays wet, cover loosely with foil halfway through baking.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh or within 2 days; reheat covered in the microwave for 1 minute, stirring halfway.
- Servir avec
- Pair with a simple green salad and crusty bread for a balanced dinner.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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