Запеканка из цветной капусты с сыром
Цветная капуста, запечённая в яично-молочной заливке под сырной корочкой.
- Готовить
- 40 мин
- Порция
- 461 ккал
- Продукты
- ≈ $2.17
- Белок
- 31 г
Продукты
- 1 Цветная капуста (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 250 г
- 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.93 2 шт
- 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 60 мл
- 4 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.70 40 г
- 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 7 г
- 6 Соль 2 г
- 7 Перец чёрный молотый по вкусу
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Духовку разогреть до 190°C. Форму смазать половиной масла5. Сыр4 натереть.
Замороженную цветную1 капусту опустить в кипящую подсоленную воду на 5 минут, откинуть на дуршлаг и обсушить.
Капусту выложить в форму, залить яичной смесью, посыпать сыром4 и разложить сверху оставшееся масло5 кусочками.
Запекать при 190°C 20–25 минут, пока заливка не схватится, а сыр4 не станет золотистым.
Дать постоять 5 минут, нарезать порциями и подать.
Советы
- Почему так
- Капусту отваривают 5 минут, чтобы она стала мягче и впитывала соус равномерно, а не оставалась жесткой внутри. Если переварить, она распадется при нарезке.
- Чем заменить
- Замороженную капусту используй свежую — она не нуждается в предварительной варке. Сыр замени на тертый пармезан (40 г), но корочка будет менее плавной.
- Где ошибаются
- Если запеканка не пропеклась внутри, она будет влажной и тяжелой на вкус; проверяй середину ножом — она должна быть горячей.
- Хранить и разогреть
- Хранится 3 дня в холодильнике, разогревай в микроволновке 2 минуты под крышкой. Не замораживай — сыр станет водянистым.
- С чем подать
- Подавай с простым салатом из огурцов и сметаны или как гарнир к отварной курице, чтобы сбалансировать блюдо белком.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.