Запеканка из цветной капусты с сыром

1. 1 Цветная капуста (заморозка)упаковка 400 г ≈ $1.80 250 г
2. 2 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
3. 3 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.91 60 мл
4. 4 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 40 г
5. 5 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.60 7 г
6. 6 Соль 2 г
7. 7 Перец чёрный молотый по вкусу

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Подготовка: помыть цветную¹ капусту, разделить на соцветия размером 3–4 см, отварить в подсоленной воде 5 минут, откинуть на дуршлаг; форму для запекания смазать маслом⁵ и разогреть духовку до 190°C.

2. Подготовка: яйца² взбить с молоком³, солью и перцем до однородности; держать смесь близко к столу.

3. Сформировать слой: выложить половину цветной¹ капусты в форму, равномерно распределить.

4. Заливка: влить часть яичной смеси поверх капусты и перемешать слегка, чтобы капуста пропиталась.

5. Сыр⁴: посыпать сверху часть сыра, затем выложить оставшуюся капусту поверх сыра и повторить заливку оставшейся яичной смесью; посыпать оставшимся сыром.

6. Запекать: поставить форму в духовку, запекать при 190°C около 20 минут до румяной корочки; готовность определить по золотистой корочке сверху и упругости середины.

7. Подача: достать из духовки, дать постоять 5 минут, нарезать на порционные куски и подать к столу.

Коротко

• Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».