Bloemkoolgratin met kaas

1. 1 Cauliflower (frozen)verpakking 400 g ≈ $1.80 250 g
2. 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.89 2 stuks
3. 3 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.91 60 ml
4. 4 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 40 g
5. 5 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 7 g
6. 6 Salt 2 g
7. 7 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Voorverwarm de oven tot 190°C; was de bloemkool en verdeel in roosjes van 3–4 cm, blancheer 5 minuten in gezouten water en laat goed uitlekken; vet een ovenschaal in met boter.

2. Klop de eieren met melk, zout en peper tot een homogeen mengsel en houd het mengsel vlak bij het werkoppervlak.

3. Verdeel de helft van de bloemkool over de vorm en spreid gelijkmatig uit.

4. Giet een deel van het eiermengsel over de bloemkool en meng eventueel lichtjes zodat de bloemkool doordrenkt raakt.

5. Strooi een deel kaas over, leg de rest bloemkool erop en giet de resterende eiermassa erover.

6. Bak in de oven 190°C ongeveer 20 minuten tot een gouden korst; controleer gaarheid aan de bovenkant en in het midden.

7. Serveren: haal uit de oven, laat 5 minuten rusten, snijd in portie stukken en serveer.

Kort samengevat

• Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».