Blumenkohlauflauf mit Käse

1. 1 Blumenkohl (TK)Packung 400 g ≈ $1.80 250 g
2. 2 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 2 Stk.
3. 3 Milch 2,5 %Packung 930 ml ≈ $0.91 60 ml
4. 4 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.64 40 g
5. 5 ButterPackung 180 g ≈ $1.60 7 g
6. 6 Salz 2 g
7. 7 Schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Geschmack

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Wasche den Blumenkohl¹, teile ihn in Röschen von 3–4 cm, koche ihn 5 Minuten in gesalzenem Wasser vor und gieße ihn ab; fette eine Auflaufform mit Butter⁵ ein und heize den Ofen auf 190°C vor.

2. Schlage Eier² mit Milch³, Salz und Pfeffer, bis eine homogene Masse entsteht; halte die Mischung nah am Tisch.

3. Verteile die Hälfte des Blumenkohls¹ gleichmäßig in der Form.

4. Gieße einen Teil der Eiermischung² über den Kohl und rühre leicht um, damit er durchdrungen wird.

5. Streue oben einen Teil des Käses darauf, lege dann den restlichen Blumenkohl¹ darauf und wiederhole das Übergießen mit der restlichen Eiermischung²; bestreue mit dem restlichen Käse.

6. Stelle die Form in den Ofen und backe bei 190°C ca. 20 Minuten, bis eine goldene Kruste entsteht; prüfe die Garung an der goldenen Kruste oben und der Festigkeit der Mitte.

7. Nimm das Gericht aus dem Ofen, lass es 5 Minuten ruhen, schneide es in portionsgerechte Stücke und serviere es.

Kurz gesagt

• Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.