Gemüsepfannkuchen (Gemüse-Oladji)

1. 1 Kartoffeln≈ $2.15 pro kg 60 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 13 g
3. 3 Paprika≈ $6.00 pro kg 25 g
4. 4 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 15 g
5. 5 Olivenöl 10 ml
6. 6 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.89 0,5 Stk.
7. 7 Weizenmehl 20 g
8. 8 Saure Sahne 15 %Packung 300 g ≈ $1.60 6 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Reibe die Kartoffeln¹ und schneide die Möhren² (und das restliche Gemüse) in kleine Würfel

2. Verquirle die Eier⁶ mit der Sauerrahm bis zur Glätte

3. Mische das Gemüse unter den Eier⁶-Sauerrahm-Teig

4. Rühre nur so viel Mehl unter, dass der Teig zusammenhält

5. Brate die Pfannkuchen bei niedriger Hitze unter einem Deckel, bis sie goldbraun und gar sind

6. Nimm den Deckel ab und brate die Ränder von beiden Seiten knusprig an

Kurz gesagt

• Im Planer wird das Gericht für zwei Tage gekocht: am zweiten Tag aufwärmen.