Beef Stroganoff Tenderissimo

1. 1 Stewing beefconfezione 600 g ≈ $11.36 150 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 45 g
3. 3 Tomato pasteconfezione 140 g ≈ $1.00 17 g
4. 4 Cream 20%confezione 500 ml ≈ $3.00 13 ml
5. 5 Sour cream 15%confezione 300 g ≈ $1.60 40 g
6. 6 Starch 25 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g
10. 10 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare la carne a pezzi, sbatterla per uniformare lo spessore, salare e pepare

2. Rosolare la carne a fuoco medio fino a doratura

3. Sminuzzare l’aglio in cubetti

4. Aggiungere l’aglio alla carne e cuocere per 2 minuti

5. Incorporare il concentrato di pomodoro e lasciar sobbollire a fuoco lento

6. Mescolare la maizena con acqua per ottenere un impasto liscio

7. A fuoco medio, versare la panna, portare a bollore, aggiungere la panna acida, riscaldare 2 minuti, poi unire al manzo