Cachi con ricotta morbida e noci
Le fette di cachi si abbinano alla ricotta morbida e alle noci tritate.
- Tempo
- 5 min
- Porzione
- 313 kcal
- Ingredienti
- ≈ $2.55
- Proteina
- 13 g
Ingredienti
- 1 Persimmon≈ $6.00 per kg 150 g
- 2 Soft quarkconfezione 200 g ≈ $2.50 100 g
- 3 Walnutsconfezione 150 g ≈ $4.00 15 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Lavare i cachi, se necessario togliere la pelle e tagliarli a fette di spessore 1 cm.
Disporre la ricotta morbida su un piatto da portata.
Assemblare: disporre le fette di cachi sopra la ricotta e cospargere con noci tritate.
Servire subito, eventualmente decorare con un rametto di menta.
Consigli
- Perché così
- Peel persimmon only if it’s astringent. Unripe fruit turns your mouth dry. Check by biting a small piece: if it’s sweet, skip peeling.
- Sostituzioni
- Use almonds instead of walnuts (15g) or swap cottage cheese for Greek yogurt (100g) for tangier creaminess.
- Errori comuni
- Overripe persimmon turns mushy; it should hold shape but yield slightly when pressed like a ripe avocado.
- Conservare e riscaldare
- Eat fresh or store in an airtight container for 1 day. Reheat cottage cheese gently in a microwave (30 sec) if needed.
- Servire con
- Pair with black tea or coffee in the afternoon to balance the sweetness with bitterness.
In breve
- Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».
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