Kaki mit weichem Quark und Walnüssen
Kaki-Scheiben harmonieren mit weichem Quark und gehackten Walnüssen.
- Zeit
- 5 Min.
- Portion
- 313 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.55
- Eiweiß
- 13 g
Zutaten
- 1 Kaki≈ $6.00 pro kg 150 g
- 2 SpeisequarkPackung 200 g ≈ $2.50 100 g
- 3 WalnüssePackung 150 g ≈ $4.00 15 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Wasche die Kaki1, ggf. schäle sie und schneide sie in 1 cm dicke Scheiben.
Verteile den weichen Quark auf einer Servierplatte.
Lege die Kaki1-Scheiben auf den Quark und bestreue sie mit gehackten Walnüssen3.
Servier sofort; garniere nach Belieben mit einem Zweig Minze.
Tipps
- Warum so
- Peel persimmon only if it’s astringent. Unripe fruit turns your mouth dry. Check by biting a small piece: if it’s sweet, skip peeling.
- Ersatz
- Use almonds instead of walnuts (15g) or swap cottage cheese for Greek yogurt (100g) for tangier creaminess.
- Häufige Fehler
- Overripe persimmon turns mushy; it should hold shape but yield slightly when pressed like a ripe avocado.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or store in an airtight container for 1 day. Reheat cottage cheese gently in a microwave (30 sec) if needed.
- Dazu passt
- Pair with black tea or coffee in the afternoon to balance the sweetness with bitterness.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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