Verdure alla griglia

1. 1 Zucchini≈ $3.00 per kg 80 g
2. 2 Bell peppers≈ $6.00 per kg 60 g
3. 3 Eggplant≈ $4.33 per kg 80 g
4. 4 Tomatoes≈ $4.67 per kg 60 g
5. 5 Olive oil 8 ml
6. 6 Garlic≈ $10.00 per kg 2 g
7. 7 Salt 1 g
8. 8 Parsleyconfezione 50 g ≈ $1.50 3 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare le zucchine¹ e le melanzane a fette lunghe 1 cm, i peperoni in quattro parti togliendo i semi, i pomodori a metà.

2. Salare le melanzane e lasciarle riposare 10 minuti, poi asciugarle: così si elimina l’amaro.

3. Spennellare le verdure con olio e aglio schiacciato, sale da entrambi i lati.

4. Disporle sulla griglia sopra il carbone: prima le melanzane e i peperoni (4–5 minuti per lato), poi le zucchine¹ (3 minuti per lato), i pomodori tagliati con il lato tagliato in giù per 2 minuti.

5. Togliere, spolverare con prezzemolo e servire calde o a temperatura ambiente – buone così.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».