Salmone keta con glassa di senape e sciroppo d'acero

1. 1 Pink salmon steaksconfezione 600 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 15 g
3. 3 Maple syrupNon in tutti i negozi: Walmart, Kroger, Costco, Target, Trader Joe's, Safeway, Whole Foods 8 ml
4. 4 Mustard 8 g
5. 5 Soy sauce 8 ml
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Ground black pepper 1 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Scongelare il salmone keta, asciugarlo bene e tagliarlo in porzioni.

2. Riscaldare il forno a 200 °C e ungere una teglia con olio di girasole.

3. Fondere il burro e mescolarlo con lo sciroppo d'acero, la senape, la salsa di soia e un pizzico di pepe, sbattendo fino a ottenere un composto omogeneo.

4. Spalmare generosamente il salmone con la glassa preparata.

5. Cuocere al forno per 20–25 minuti a 200 °C, fino a quando il pesce si sfalderà facilmente con una forchetta e la glassa si sarà addensata.

6. Cospargere con aneto tritato e servire.