Rotolo di cetriolo salato e formaggio fresco
Un antipasto in due mosse: cetriolo salato, formaggio fresco, erbe aromatiche e una tortilla avvolti in un rotolo compatto. Tagliare a fette spesse per una tavola di stuzzichini.
- Tempo
- 10 min
- Porzione
- 245 kcal
- Ingredienti
- ≈ $1.50
- Proteina
- 7 g
Ingredienti
- 1 Pickled cucumbersconfezione 680 g ≈ $3.20 70 g
- 2 Cream cheeseconfezione 140 g ≈ $1.80 45 g
- 3 Wheat tortillasconfezione 240 g ≈ $2.50 40 g
- 4 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
- 5 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Asciuga i cetrioli salati con carta assorbente e tagliali a bastoncini lunghi.
Stendi uno strato sottile e uniforme di formaggio fresco sulla tortilla.
Spruzza con aneto tritato finemente e pepe nero.
Disponi i bastoncini di cetriolo vicino a un bordo.
Avvolgi strettamente in un rotolo compatto, chiudendo eventuali spazi vuoti.
Taglia a fette spesse 2–3 cm (¾–1¼ pollici) e servi.
Consigli
- Perché così
- Dry the pickles so the roll doesn't fall apart from moisture or go soggy inside. If they stay wet, the tortilla softens and loses its shape.
- Sostituzioni
- Swap the cream cheese for 45 g of brynza for a richer flavor. You can leave out the dill if you don't have it, but add 5 g of parsley for freshness.
- Errori comuni
- If the roll falls apart when you slice it, the pickles aren't dry enough or the cream cheese layer is too thick. Check that the cheese layer is even.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for 1 day, wrapped in plastic wrap. Reheat for 30 seconds in the microwave, but it's better eaten fresh.
- Servire con
- Serve with cold kvass or beer at a party when you need to feed guests quickly without cooking.
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