Insalata di tofu e cetrioli

1. 1 Tofuconfezione 300 g ≈ $2.50 100 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 100 g
3. 3 Green onionsconfezione 50 g ≈ $1.30 20 g
4. 4 Olivesconfezione 300 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 per kg 30 g
6. 6 Soy sauce 15 ml
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Taglia i cetrioli a dadini di circa 1 cm e trita finemente il cipollotto verde.

2. Asciuga il tofu¹ con carta assorbente e taglialo a dadini dello stesso formato.

3. Taglia le olive⁴ a rondelle e uniscile agli altri ingredienti in una ciotola.

4. Spremi il limone e mescola il succo con la salsa di soia e l’olio di girasole.

5. Condisci l’insalata con la salsa, mescola delicatamente e lascia riposare 5 minuti perché il tofu¹ si impregni.