Salada de tofu e pepinos

1. 1 Tofupacote 300 g ≈ $2.50 100 g
2. 2 Cucumbers≈ $3.67 por kg 100 g
3. 3 Green onionspacote 50 g ≈ $1.30 20 g
4. 4 Olivespacote 300 g ≈ $3.00 30 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 por kg 30 g
6. 6 Soy sauce 15 ml
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Corte os pepinos em cubos de cerca de 1 cm e pique a cebola verde bem fininha.

2. Seque o tofu¹ com papel-toalha e corte-o em cubos do mesmo tamanho.

3. Corte as azeitonas em rodelas e junte-as com os legumes e o tofu¹ em uma tigela.

4. Extraia o suco de meio limão, misture com molho de soja e azeite de girassol.

5. Regue a salada com o molho, misture delicadamente e deixe repousar por 5 minutos para o tofu¹ absorver.