Insalata di daikon, zucca e mela

1. 1 Daikon radishconfezione 500 g ≈ $1.50 150 g
2. 2 Pumpkinconfezione 1 kg ≈ $2.80 30 g
3. 3 White cabbageconfezione 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
4. 4 Apples≈ $3.50 per kg 75 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 per kg 10 g
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Grattuggia daikon¹, zucca e mela su una grattugia a scaglie larghe, subito irrora con succo di limone per evitare che la mela annerisca.

2. Taglia il cavolo a striscioline sottili e schiaccialo leggermente con le mani per 1 minuto, finché non fuoriesce il succo.

3. Affetta la cipolla a semicerchi sottilissimi e trita finemente l’aneto.

4. Mescola le verdure grattugiate, il cavolo, la cipolla e l’aneto, condisci con olio di girasole.

5. Amalgama bene e lascia riposare 5 minuti prima di servire.