Salade de daikon, potimarron et pomme

1. 1 Daikon radishpaquet 500 g ≈ $1.50 150 g
2. 2 Pumpkinpaquet 1 kg ≈ $2.80 30 g
3. 3 White cabbagepaquet 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
4. 4 Apples≈ $3.50 par kg 75 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 par kg 10 g
6. 6 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Onions≈ $1.60 par kg 30 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Râpez le daikon¹, le potimarron et la pomme sur une râpe à gros trous, arrosez immédiatement de jus de citron pour éviter que la pomme ne noircisse.

2. Émincez finement le chou et écrasez-le légèrement à la main pendant 1 minute jusqu’à ce qu’il rende son jus.

3. Coupez l’oignon en fines demi-lunes et hachez finement l’aneth.

4. Mélangez les légumes râpés, le chou, l’oignon et l’aneth, puis assaisonnez d’huile de tournesol.

5. Remuez et laissez reposer 5 minutes avant de servir.