Salada de daikon, abóbora e maçã

1. 1 Daikon radishpacote 500 g ≈ $1.50 150 g
2. 2 Pumpkinpacote 1 kg ≈ $2.80 30 g
3. 3 White cabbagepacote 1,2 kg ≈ $2.40 30 g
4. 4 Apples≈ $3.50 por kg 75 g
5. 5 Lemon≈ $4.70 por kg 10 g
6. 6 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Onions≈ $1.60 por kg 30 g
8. 8 Sunflower oil 10 ml

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Rale o daikon¹, a abóbora e a maçã em ralo grosso, regue imediatamente com suco de limão para evitar que a maçã escureça.

2. Fatie o repolho bem fino e amasse levemente com as mãos por 1 minuto até soltar o líquido.

3. Corte a cebola em meias-luas finas e pique o coentro bem miúdo.

4. Misture os vegetais ralados, o repolho, a cebola e o coentro, tempere com azeite de girassol.

5. Mexa bem e deixe repousar por 5 minutos antes de servir.