Due uova sode con sale e cracker

1. 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.89 2 pz
2. 2 Crispbreadconfezione 200 g ≈ $2.80 15 g
3. 3 Salt 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lavare le uova e il cracker con acqua fredda; scegliere una pentola dal volume di circa 1 litro; riempire la pentola con acqua fredda in modo che le uova siano coperte di 2 cm; portare l'acqua a ebollizione a fuoco alto.

2. Cottura: far bollire le uova a fuoco alto per 9 minuti, l'obiettivo è che il tuorlo sia solido e l'albume elastico.

3. Raffreddare: togliere la pentola dal fuoco e subito tuffare le uova in acqua fredda per 3 minuti, per fermare la cottura.

4. Sbucciare: sbucciare le uova sotto l'acqua fredda corrente.

5. Preparare il cracker: spezzare il cracker in fettine di larghezza di circa 4 centimetri.

6. Impiattare: disporre le uova sul piatto, il cracker accanto; salare le uova a gusto dopo la sbucciatura, se si desidera aggiungere un pizzico di sale al cracker.

7. Servire: offrire le uova intere o tagliate a metà, insieme al cracker sul piatto; si può aggiungere erba aromatica a piacere.

In breve

• Etichetta sana: il pianificatore lo seleziona più spesso per gli obiettivi «perdere peso» e «mangiare bene».