Deux œufs durs avec sel et pain de seigle

1. 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.89 2 pcs
2. 2 Crispbreadpaquet 200 g ≈ $2.80 15 g
3. 3 Salt 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Préparation : laver les œufs et le pain de seigle à l’eau froide ; choisir une casserole d’environ 1 litre ; remplir la casserole d’eau froide de sorte que les œufs soient recouverts de 2 cm ; porter l’eau à ébullition à feu vif.

2. Cuisson : faire bouillir les œufs à feu vif pendant 9 minutes jusqu’à ce que le jaune soit ferme et le blanc bien pris.

3. Refroidissement : retirer la casserole du feu et plonger immédiatement les œufs dans l’eau froide pendant 3 minutes pour arrêter la cuisson.

4. Épluchage : éplucher les œufs sous l’eau froide courante.

5. Préparation du pain de seigle : casser le pain en tranches d’environ 4 cm de large.

6. Présentation : disposer les œufs sur une assiette et placer le pain à côté ; saler les œufs à votre goût après les avoir épluchés, et saupoudrer une pincée de sel sur le pain si souhaité.

7. Service : servir les œufs entiers ou coupés en deux, accompagnés du pain sur l’assiette ; ajouter des herbes fraîches au besoin.

En bref

• Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».