Deux œufs durs au sel et une tranche de pain
Deux œufs durs parfaits, une pincée de sel et une tranche de pain croustillant. Un en-cas simple et rassasiant.
- Temps de cuisson
- 20 min
- Portion
- 204 kcal
- Ingrédients
- ≈ $0.60
- Protéine
- 14 g
Ingrédients
- 1 Eggspaquet 10 pcs ≈ $1.93 2 pcs
- 2 Crispbreadpaquet 200 g ≈ $2.80 15 g
- 3 Salt 1 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Lavez les œufs, placez-les dans une casserole et couvrez-les d’eau froide de sorte qu’elle les dépasse d’environ 2 cm.
Portez l’eau à ébullition à feu vif (environ 6–8 minutes).
Faites cuire les œufs 9 minutes au total, jusqu’à ce que le jaune soit ferme et le blanc élastique.
Égouttez l’eau chaude et rincez les œufs sous l’eau froide pendant 3 minutes pour arrêter la cuisson.
Épluchez les œufs, coupez-les en deux et saupoudrez de sel.
Servez les œufs sur une assiette avec une tranche de pain à côté.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Boil eggs in cold water to prevent cracking from sudden heat. Hot water creates steam pockets inside the shell. Use 9 minutes for a firm yolk that won’t run when sliced.
- Substitutions
- Replace crispbread with 15g whole-grain crackers or 1 slice of toasted rye bread. Skip salt if using low-sodium eggs.
- Erreurs fréquentes
- Overcooking turns yolks greenish-gray; check by piercing with a pin. If it’s firm but not hard, it’s done.
- Conserver et réchauffer
- Eat fresh or refrigerate peeled eggs for 1 day max; reheat in warm water for 2 minutes. Whole eggs keep 3 days.
- Servir avec
- Pair with a handful of cherry tomatoes and a spoonful of sour cream for a protein-rich snack after a workout.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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