Zwei hartgekochte Eier mit Salz und einem Scheibchen Brot
Zwei perfekt hartgekochte Eier mit einer Prise Salz und einem knusprigen Brotscheibchen. Ein einfacher, sättigender Snack.
- Zeit
- 20 Min.
- Portion
- 204 kcal
- Zutaten
- ≈ $0.60
- Eiweiß
- 14 g
Zutaten
- 1 EierPackung 10 Stk. ≈ $1.93 2 Stk.
- 2 KnäckebrotPackung 200 g ≈ $2.80 15 g
- 3 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Eier1 waschen, in einen Topf geben und mit kaltem Wasser übergießen, sodass sie etwa 2 cm bedeckt sind.
Das Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen (ca. 6–8 Minuten).
Die Eier1 9 Minuten insgesamt kochen, bis das Eigelb fest und das Eiweiß elastisch ist.
Das heiße Wasser abgießen und die Eier1 3 Minuten unter kaltem Wasser abschrecken, um das Garen zu stoppen.
Eier1 schälen, halbieren und mit Salz bestreuen.
Die Eier1 auf einen Teller legen und dazu ein Scheibchen Brot servieren.
Tipps
- Warum so
- Boil eggs in cold water to prevent cracking from sudden heat. Hot water creates steam pockets inside the shell. Use 9 minutes for a firm yolk that won’t run when sliced.
- Ersatz
- Replace crispbread with 15g whole-grain crackers or 1 slice of toasted rye bread. Skip salt if using low-sodium eggs.
- Häufige Fehler
- Overcooking turns yolks greenish-gray; check by piercing with a pin. If it’s firm but not hard, it’s done.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Eat fresh or refrigerate peeled eggs for 1 day max; reheat in warm water for 2 minutes. Whole eggs keep 3 days.
- Dazu passt
- Pair with a handful of cherry tomatoes and a spoonful of sour cream for a protein-rich snack after a workout.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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