Два варёных яйца с солью и хлебцем
Два варёных яйца подаются с хлебцем. Быстрый и простой вариант завтрака или перекуса.
- Готовить
- 10 мин
- Порция
- 204 ккал
- Продукты
- ≈ $0.59
- Белок
- 14 г
Продукты
- 1 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 2 шт
- 2 Хлебцыупаковка 200 г ≈ $2.80 15 г
- 3 Соль 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Подготовка: помыть яйца1 холодной водой и хлебец2; выбрать кастрюлю объёмом около 1 литра; заполнить кастрюлю холодной водой так, чтобы яйца были закрыты на 2 см; довести воду до кипения на сильном огне.
Варить: варить яйца1 на сильном огне 9 минут, цель — желток застыл, белок упругий.
Охладить: снять кастрюлю с огня и сразу погрузить яйца1 в холодную воду на 3 минуты, чтобы остановить процесс варки.
Очистить: очистить яйца1 от скорлупы под проточной холодной водой.
Подготовить хлебец2: разломать хлебец на ломтики шириной примерно 4 сантиметра.
Сервировка: разместить яйца1 на тарелке, хлебец2 положить рядом; посолить яйца по вкусу после очистки, при желании добавить щепотку соли к хлебцу.
Подача: предложить яйца1 целиком или разрезать пополам, вместе с хлебцом2 на тарелке; можно добавить зелень по желанию.
Советы
- Почему так
- Вари яйца на сильном огне 9 минут, чтобы желток остался кремообразным, а не сухим или жидким. Если варить дольше, желток станет резиновым и потеряет вкус.
- Чем заменить
- Замени хлебцы на сухарики из белого хлеба (15 г) или тонко нарезанный батон (15 г). Соль можно убрать, если используешь солёный хлебец.
- Где ошибаются
- Если яйца переварены, желток будет серым и твёрдым, а белок — резиновым. Проверяй время по часам, не на глаз.
- Хранить и разогреть
- Храни варёные яйца в холодильнике не более 3 дней. Режь перед подачей, греть не нужно. Хлебцы хранятся отдельно до 5 дней.
- С чем подать
- Подавай с чаем или кофе на работе или в дороге. Если хочешь разнообразия, добавь ломтик огурца или помидора.
Коротко
- Помечено как ПП: планировщик ставит его чаще при целях «похудеть» и «правильное питание».
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.