Barchette di Formaggio con Insalata di Gamberetto

1. 1 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 30 g
2. 2 Wheat flour 6 g
3. 3 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 1 pz
4. 4 Crab sticksconfezione 200 g ≈ $2.80 40 g
5. 5 Black olivesconfezione 300 g ≈ $2.50 10 g
6. 6 Dillconfezione 50 g ≈ $1.80 5 g
7. 7 Mayonnaise 15 g
8. 8 Sunflower oil 3 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Cuocere un uovo in acqua bollente per 10 minuti, raffreddare in acqua fredda e sbucciare.

2. Grattugiare il formaggio duro a pezzetti e mescolare con la farina.

3. Ungere leggermente una padella, scaldarla a fuoco medio. Formare un disco di 10–12 cm con il composto e friggere 2–3 minuti finché i bordi non si dorano.

4. Togliere il pancake di formaggio con una spatola e subito adagiarlo su un bicchiere capovolto per dargli la forma di barchetta. Raffreddare 2 minuti finché non diventa croccante.

5. Grattugiare grossolanamente l'uovo, tritare finemente i bastoncini di gamberetto e 7 g di olive, e tagliare l'aneto a pezzetti. Mescolare con la maionese.

6. Riempire le barchette con l'insalata, decorare con fettine di olive e aneto.