Maiale alla francese

1. 1 Pork loinconfezione 600 g ≈ $5.98 170 g
2. 2 Onions≈ $1.60 per kg 60 g
3. 3 Potatoes≈ $2.19 per kg 150 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Mayonnaise 30 g
6. 6 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.70 55 g
7. 7 Sunflower oil 5 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Tagliare il maiale a fette spesse 1 cm, sbatterle, salarle, peparle e sfregarle con l’aglio.

2. Sbucciare e affettare le patate a rondelle sottili, il porro a semianelli.

3. Ungere una teglia con olio, disporvi le patate e salarle leggermente.

4. Adagiare sopra il maiale, poi il porro, e spennellare con la maionese.

5. Coprire con la pellicola e cuocere a 200 °C per 30 minuti.

6. Togliere la pellicola, cospargere di formaggio grattugiato e infornare altri 15 minuti fino a doratura.

7. Verificare la cottura: la carne deve essere bianca all’interno senza tracce rosse, le patate morbide.