Französisches Schweinefleisch

1. 1 SchweinelachsPackung 600 g ≈ $5.98 170 g
2. 2 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 60 g
3. 3 Kartoffeln≈ $2.19 pro kg 150 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
5. 5 Mayonnaise 30 g
6. 6 HartkäsePackung 200 g ≈ $2.70 55 g
7. 7 Sonnenblumenöl 5 ml
8. 8 Salz 2 g
9. 9 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Schneide das Schweinefleisch¹ in 1 cm dicke Scheiben, klopfe es flach, würze mit Salz, Pfeffer und reibe es mit Knoblauch⁴ ein.

2. Schneide die Kartoffeln³ in dünne Scheiben und den Lauch in halbe Ringe.

3. Bestreiche ein Backblech mit Öl, lege die Kartoffelscheiben³ darauf und salze sie leicht.

4. Lege das Fleisch darauf, dann den Lauch und beträufle alles mit Mayonnaise.

5. Decke es mit Alufolie ab und backe es bei 200 °C für 30 Minuten.

6. Nimm die Folie ab, bestreue das Ganze mit geriebenem Käse und backe es weitere 15 Minuten, bis es goldbraun ist.

7. Prüfe die Garprobe: Das Fleisch sollte innen weiß ohne rosafarbenen Saft sein, die Kartoffeln³ weich.