Krentenrelish met sinaasappel
Een rauwe krentenrelish met sinaasappel en een subtiele kruidnagelkick. Past perfect bij geroosterde kalkoen, kaasgerechten en gebakken bijgerechten.
- Bereidingstijd
- 10 min
- Portie
- 159 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.27
- Eiwit
- 1 g
Ingrediënten
- 1 Frozen cranberriesverpakking 300 g ≈ $3.00 90 g
- 2 Oranges≈ $3.77 per kg 90 g
- 3 Sugar 18 g
- 4 Fresh ginger≈ $8.00 per kg 4 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Dooi de krenten 5 minuten op om het mixen te vergemakkelijken.
Was de sinaasappel grondig, rasp wat schil af en schil het vruchtvlees, verwijderend alle grote witte vliesjes.
Doe de krenten, sinaasappelvlees, schil, suiker en geraspt gember in de keukenmachine.
Pulse in korte stoten tot grof gehakt—niet helemaal glad.
Laat de relish 5 minuten staan, roer om en serveer koud.
Tips
- Waarom zo
- Клюкву размораживай 5 минут, чтобы блендер не забился льдом и не сломался. Имбирь не перетирай до порошка — острота должна быть заметна, но не жгучей.
- Vervangingen
- Замени сахар 18 г мёдом или сиропом агавы. Апельсины можно взять грейпфрут, но уменьши количество до 60 г — он горчит сильнее.
- Veelgemaakte fouten
- Если соус получился слишком жидким, значит, клюкву не разморозила достаточно или сахара мало. Проверяй консистенцию через 2 минуты после взбивания.
- Bewaren en opwarmen
- Храни в холодильнике 3 дня в закрытой банке. Перед подачей взбей ещё раз — осадок образуется. Не замораживай: имбирь и апельсин размякнут.
- Serveer met
- Подавай к сыру чеддер или гауде с хрустящим хлебом. Добавляй в салат с индейкой или запечёнными овощами за 10 минут до еды.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.