薄荷奶酪卷（拉瓦什包裹）

Name: 薄荷奶酪卷（拉瓦什包裹）
Total time: 10 min
Yield: 1 份
Cuisine: 家常菜
Ingredients: Cottage cheese 5% (tvorog) — 120 克; Suluguni cheese — 35 克; Thin lavash flatbread — 40 克; Fresh mint — 6 克; Salt — 1 克

不需烹饪的清淡早餐：将带薄荷的酸奶酪卷在薄薄的拉瓦什面饼中，夹入苏卢古尼奶酪。适合快速、美味的早餐时光。

烹饪时间: 10 分钟
份量: 360 kcal
材料: ≈ $2.66
蛋白质: 31 g

素食快速无需烹饪

材料

1 Cottage cheese 5% (tvorog)包装 300 克约等于 $2.80 120 克
2 Suluguni cheese包装 300 克约等于 $6.00 35 克
3 Thin lavash flatbread包装 250 克约等于 $2.50 40 克
4 Fresh mint包装 30 克约等于 $2.20 6 克
5 Salt 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

用叉子将酸奶酪捣碎至光滑细腻。
将薄荷叶切碎，苏卢古尼奶酪磨成细末，与酸奶酪和少许盐拌匀。
展开一张拉瓦什面饼，将馅料均匀抹成一条长条，紧密卷成圆柱形。
静置5分钟让面饼软化，再切成小块即可食用。

小贴士

为什么这样做: Mash the cottage cheese with a fork so the filling isn't too dense and spreads easily on the lavash. If you don't mash it, the filling will fall out when you slice.
可替换食材: Use dried mint instead of fresh: 1.5 grams, soaked in boiling water for 5 minutes first. You can leave out the suluguni and add 10 grams of cottage cheese.
常见错误: If the filling leaks from the lavash when slicing, the cottage cheese wasn't mashed enough or the lavash is too thick. Check how firm the roll is before slicing.
保存与加热: Keep in the fridge for 1 day, wrapped in plastic wrap. Slice before serving and don't thaw. Don't freeze.
搭配建议: Serve with tea or juice to soften the tang of the suluguni. Works for a quick breakfast at work.