Mint-Nadugi in Lavash
Leichte Frischkäse-Füllung mit Minze, in dünnen Lavash mit Suluguni gerollt. Ein frischer, süßloser Frühstückssnack ohne Kochen.
- Zeit
- 10 Min.
- Portion
- 360 kcal
- Zutaten
- ≈ $2.66
- Eiweiß
- 31 g
Zutaten
- 1 Quark 5 % (Tworog)Packung 300 g ≈ $2.80 120 g
- 2 Suluguni-KäsePackung 300 g ≈ $6.00 35 g
- 3 Dünnes Fladenbrot (Lavash)Packung 250 g ≈ $2.50 40 g
- 4 Minze, frischPackung 30 g ≈ $2.20 6 g
- 5 Salz 1 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Den Frischkäse mit einer Gabel zu einer weichen Masse zerdrücken.
Minze4 fein hacken, Suluguni2 reiben und mit dem Frischkäse und Salz vermengen.
Den Lavash auslegen, die Füllung als Streifen daraufgeben und fest zu einem Rollen aufrollen.
5 Minuten ziehen lassen, bis der Lavash weicher wird, dann in Stücke schneiden.
Tipps
- Warum so
- Mash the cottage cheese with a fork so the filling isn't too dense and spreads easily on the lavash. If you don't mash it, the filling will fall out when you slice.
- Ersatz
- Use dried mint instead of fresh: 1.5 grams, soaked in boiling water for 5 minutes first. You can leave out the suluguni and add 10 grams of cottage cheese.
- Häufige Fehler
- If the filling leaks from the lavash when slicing, the cottage cheese wasn't mashed enough or the lavash is too thick. Check how firm the roll is before slicing.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 1 day, wrapped in plastic wrap. Slice before serving and don't thaw. Don't freeze.
- Dazu passt
- Serve with tea or juice to soften the tang of the suluguni. Works for a quick breakfast at work.
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