Appelkompot met kaneel
Appelblokjes zachtjes verwarmd met boter, suiker en kaneel — een warme zoete vulling voor pannenkoeken en oladyi (Russische aardappelpannenkoeken).
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 172 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $0.62
- Eiwit
- 1 g
Ingrediënten
- 1 Apples≈ $3.50 per kg 150 g
- 2 Butterverpakking 180 g ≈ $1.60 8 g
- 3 Sugar 8 g
- 4 Cinnamon naar smaak
- 5 Lemon≈ $4.65 per kg 5 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Schil de appels en verwijder het klokhuis, snijd ze in blokjes van 1,5 cm en besprenkel met citroensap.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur, smelt de boter en voeg de appelblokjes toe.
Bestrooi met suiker en kaneel, bak ze 7–8 minuten zachtjes gaar, af en toe roerend, tot de appels zacht maar niet papperig zijn.
Haal van het vuur, laat iets afkoelen en serveer als vulling in pannenkoeken of schep er een lepel bovenop.
Tips
- Waarom zo
- Toss apples with lemon juice to prevent browning while you cook them. It keeps the filling bright and fresh-tasting.
- Vervangingen
- Use 10g brown sugar for a deeper caramel flavor; swap cinnamon for 0.3g nutmeg if you prefer.
- Veelgemaakte fouten
- Overcooking turns the apples mushy; check when they’re tender but still hold shape after 7 minutes.
- Bewaren en opwarmen
- Eat within 2 days; reheat in a dry pan for 2 minutes until warm. Freezes poorly. Texture changes.
- Serveer met
- Spoon onto buttered toast with a sprinkle of cinnamon for a quick breakfast or snack.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.