Gevulde Russisch rijstblikjes

1. 1 Wheat flour 38 g
2. 2 Milk 2.5%verpakking 930 ml ≈ $0.88 77 ml
3. 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 2 stuks
4. 4 Ground beefverpakking 500 g ≈ $7.45 91 g
5. 5 Long-grain riceverpakking 800 g ≈ $1.94 24 g
6. 6 Onions≈ $1.60 per kg 31 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Salt 1 g
9. 9 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Kook 1 ei 9 minuten na het koken, koel af in koud water, pel en hak fijn.

2. Klop 1 ei los met melk en een snufje zout, roer langzaam de bloem erdoor tot een glad, dun blikjesdeeg ontstaat.

3. Bak 2–3 dunne blikjes in een koekenpan 1 minuut per kant tot ze lichtbruine plekken krijgen, en zet ze apart.

4. Spoel de rijst af, kook hem 15–18 minuten in water tot hij zacht is, en giet het overtollige water af.

5. Bak de ui in olie 3 minuten, voeg het gehakt toe en bak 8–10 minuten tot het helemaal bruin is.

6. Meng het gehakt met ui, rijst, gehakte ei, zout en peper in een kom.

7. Wikkel de vulling in de blikjes als een *zalm* (zoals een burrito).

8. Frituur elk gevuld blikje 2 minuten per kant tot ze knapperig en goudbruin zijn.