Kippenpopcorn in de airfryer
Kleine kipblokjes met een dunne paneerlaag worden aromatisch en knapperig zonder olie. Serveer met een zure-zoete yoghurtsaus met ketchup.
- Bereidingstijd
- 25 min
- Portie
- 355 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.74
- Eiwit
- 44 g
Ingrediënten
- 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 150 g
- 2 Breadcrumbs 30 g
- 3 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 0,5 stuks
- 4 Paprika 1 g
- 5 Garlic powder 1 g
- 6 Plain yogurtverpakking 300 g ≈ $2.19 40 g
- 7 Ketchup 10 g
- 8 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Kip wassen en in blokjes van 2 cm snijden, zout toevoegen en paprika en knoflook klaarleggen.
Meng de kip met paprika en knoflook tot een gelijkmatige verdeling van de aroma's.
Dompel de kipblokjes in het losgeklopte ei tot ze volledig bedekt zijn.
Paneer de kip in broodkruimels tot een gelijkmatige dunne korst.
Verhit de airfryer tot 200°C en gebruik een middelgrote mand zodat de blokjes in één laag passen zonder te overladen.
Leg de blokjes in de mand in één laag, bak op hoge stand 10 minuten, schud halverwege de bereiding voor een gelijkmatige korst en laat tot goudkleurig kleuren.
Meng yoghurt en ketchup tot een egale massa.
Serveer de kippopcorn met de saus ernaast; garneer eventueel met kruiden.
Tips
- Waarom zo
- Salt the chicken before breading so the crust sticks better and doesn’t slide off during cooking. Use 200°C to crisp the coating without steaming the meat inside.
- Vervangingen
- Replace yogurt with sour cream (40g) for a thicker sauce. Use cornflakes (30g) instead of breadcrumbs for a lighter, crunchier texture.
- Veelgemaakte fouten
- Overcrowding the basket makes the chicken steam instead of crisp. Notice by soggy, uneven browning and pale centers after 10 minutes.
- Bewaren en opwarmen
- Eat fresh or within 1 day. Reheat in the air fryer at 180°C for 3–4 minutes until crisp again. Freeze breaded pieces before frying for up to 1 month.
- Serveer met
- Pair with apple slices for a sweet contrast or cucumber sticks for a crunchy, fresh side. Serve at kids’ playdates or as a quick after-school snack.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.