Inktvis- en champignonsalade
Een gelaagde salade met inktvis, gefrituurde champignons, ei en appel, geserveerd met een dressing van roomkaas, mayonaise en mosterd.
- Bereidingstijd
- 40 min
- Portie
- 305 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.90
- Eiwit
- 18 g
Ingrediënten
- 1 Squid tubesverpakking 500 g ≈ $8.00 50 g
- 2 Eggsverpakking 10 stuks ≈ $1.93 1 stuks
- 3 Apples≈ $3.50 per kg 75 g
- 4 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 50 g
- 5 Sour cream 15%verpakking 300 g ≈ $1.60 17 g
- 6 Mayonnaise 8 g
- 7 Mustard 3 g
- 8 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
- 9 Sunflower oil 5 ml
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
De inktvis 2–3 minuten in kokend gezouten water koken tot hij wit is, afkoelen en in blokjes snijden.
Het ei 10 minuten hard koken, afkoelen, schillen en rasp.
De champignons snijden en 6–7 minuten in olie bakken tot al het vocht verdampt en ze goudbruin zijn. Afkoelen.
Voor de dressing roomkaas, mayonaise, mosterd en fijngehakte peterselie mengen.
De appel rasp. In een saladeschaal of ring de volgende lagen aanbrengen: ei, champignons, inktvis, appel, elke laag besprenkelen met dressing.
Met clingfilm afdekken en 15 minuten afkoelen. De ring verwijderen en met groenier versieren.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.