Tomatensalade met gekookte tomaten

1. 1 Cilantroverpakking 50 g ≈ $1.20 10 g
2. 2 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 5 g
3. 3 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.70 30 g
4. 4 Bell peppers≈ $6.00 per kg 30 g
5. 5 Tomatoes≈ $4.67 per kg 240 g
6. 6 Sunflower oil 10 ml
7. 7 Onions≈ $1.60 per kg 30 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Tomaten⁵ in een kruis snijden, 1 minuut met kokend water overgieten, in koud water leggen en de schil eraf halen.

2. Tomaten⁵ in plakjes snijden, de ui in dunne halve ringen en de paprika in stroken.

3. De groenten in een kom leggen, met zwarte peper bestrooien en met zonnebloemolie afmaken.

4. Kaas op een grove rasp wrijven, en de kervel en peterselie fijn hakken.

5. De salade met kaas en kruiden bestrooien, voorzichtig mengen en direct serveren.