Gebakken pompoen-appelsap met kruiden
Een drankje geïnspireerd door het menu van een toverachtige school, maar eigenlijk gewoon een rijke pompoen-appelsap. Gebakken pompoen geeft lichaam, terwijl appel en citroen de smaak verfrissen.
- Bereidingstijd
- 35 min
- Portie
- 179 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.11
- Eiwit
- 2 g
Ingrediënten
- 1 Pumpkinverpakking 1 kg ≈ $2.80 180 g
- 2 Apple juiceverpakking 1 l ≈ $3.00 180 ml
- 3 Honey 12 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Ground ginger 1 g
- 6 Lemon≈ $4.70 per kg 15 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de pompoen in blokjes en bak ze bij 190°C 25 minuten tot ze zacht zijn.
Doe de pompoen in een blender met appelsap, honing, kaneel, gember en citroensap.
Mix 1–2 minuten tot het glad is.
Optioneel: verwarm de drank in een pan 3–4 minuten, maar laat hem niet koken.
Serveer warm of koud, zodra de sap glad is.
Tips
- Waarom zo
- Bake the pumpkin at 190 °C so it becomes soft and gives up its juice without lumps. Raw pumpkin gives a watery liquid.
- Vervangingen
- Replace the 12 g of honey with sugar or maple syrup. Instead of ground ginger, use 1 cm of fresh, grated.
- Veelgemaakte fouten
- If the juice tastes bitter, the pumpkin was overbaked, so check for doneness after 20 minutes. Too thick? Add 30 ml of water.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for 3 days. Warm over low heat without bringing to a boil. Don't freeze.
- Serveer met
- Serve with toast or oatmeal for breakfast. Goes well with a light lunch with salad.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.