Spiced Pumpkin-Apple Juice
A drink inspired by a magical school’s menu, but really just a rich pumpkin-apple juice. Roasted pumpkin adds body, while apple and lemon brighten the flavor.
- Time
- 35 min
- Serving
- 179 kcal
- Ingredients
- ≈ $1.11
- Protein
- 2 g
Ingredients
- 1 Pumpkinpack 1 kg ≈ $2.80 180 g
- 2 Apple juicepack 1 l ≈ $3.00 180 ml
- 3 Honey 12 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Ground ginger 1 g
- 6 Lemon≈ $4.65 per kg 15 g
Grey rows are pantry staples: salt, oil, spices. They are not counted in the serving price.
Method
Cut pumpkin1 into cubes and roast at 375°F (190°C) for 25 minutes until tender.
Transfer pumpkin1 to a blender with apple2 juice, honey, cinnamon, ginger, and lemon6 juice.
Blend 1–2 minutes until smooth.
Optional: Warm the drink in a saucepan for 3–4 minutes without boiling.
Serve warm or chilled once fully blended.
Tips
- Why it works
- Запекай тыкву при 190 °C, чтобы она стала мягкой и отдала сок без комков. Сырая тыква даст водянистую жидкость.
- Substitutions
- Замени мёд 12 г сахаром или сиропом кленовым. Вместо молотого имбиря возьми 1 см свежего, натертого.
- Common mistakes
- Если сок горчит, тыква пережарилась — проверяй готовность через 20 минут. Слишком густой? Добавь 30 мл воды.
- Storing and reheating
- Храни в холодильнике 3 дня. Подогревай на медленном огне, не доводя до кипения. Не замораживай.
- Serve with
- Подавай с тостами или овсянкой на завтрак. Подойдет к легкому обеду с салатом.
In short
- Marked healthy: the planner picks it more often for the goals “lose weight” and “eat well”.
Comments 0
Sign in to leave a comment.
No comments yet.