Jus de potiron et pomme épicé
Une boisson inspirée du menu d'une école magique, mais en réalité un simple jus de potiron et de pomme riche. Le potiron rôti apporte du corps, tandis que la pomme et le citron éclaircissent le goût.
- Temps de cuisson
- 35 min
- Portion
- 179 kcal
- Ingrédients
- ≈ $1.11
- Protéine
- 2 g
Ingrédients
- 1 Pumpkinpaquet 1 kg ≈ $2.80 180 g
- 2 Apple juicepaquet 1 l ≈ $3.00 180 ml
- 3 Honey 12 g
- 4 Cinnamon 1 g
- 5 Ground ginger 1 g
- 6 Lemon≈ $4.70 par kg 15 g
Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.
Méthode
Couper le potiron en dés et le rôtir à 190 °C pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Transférer le potiron dans un mixeur avec du jus de pomme, du miel, de la cannelle, du gingembre et du jus de citron.
Mixez 1 à 2 minutes jusqu’à obtenir une texture lisse.
Optionnel : Réchauffez la boisson dans une casserole 3 à 4 minutes sans porter à ébullition.
Servir tiède ou frais une fois que le jus est bien homogène.
Conseils
- Pourquoi ainsi
- Bake the pumpkin at 190 °C so it becomes soft and gives up its juice without lumps. Raw pumpkin gives a watery liquid.
- Substitutions
- Replace the 12 g of honey with sugar or maple syrup. Instead of ground ginger, use 1 cm of fresh, grated.
- Erreurs fréquentes
- If the juice tastes bitter, the pumpkin was overbaked, so check for doneness after 20 minutes. Too thick? Add 30 ml of water.
- Conserver et réchauffer
- Keep in the fridge for 3 days. Warm over low heat without bringing to a boil. Don't freeze.
- Servir avec
- Serve with toast or oatmeal for breakfast. Goes well with a light lunch with salad.
En bref
- Marqué comme sain : le planificateur le choisit plus souvent pour les objectifs « perdre du poids » et « bien manger ».
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