Gewürzter Kürbis-Apfelsaft
Ein inspirierender Drink vom Speiseplan einer magischen Schule – im Grunde ein aromatischer Kürbis-Apfelsaft. Gerösteter Kürbis verleiht Körper, Apfel und Zitrone frischen Geschmack.
- Zeit
- 35 Min.
- Portion
- 179 kcal
- Zutaten
- ≈ $1.11
- Eiweiß
- 2 g
Zutaten
- 1 KürbisPackung 1 kg ≈ $2.80 180 g
- 2 ApfelsaftPackung 1 l ≈ $3.00 180 ml
- 3 Honig 12 g
- 4 Zimt 1 g
- 5 Ingwer, gemahlen 1 g
- 6 Zitrone≈ $4.70 pro kg 15 g
Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.
Zubereitung
Kürbis1 in Würfel schneiden und bei 190 °C 25 Minuten backen, bis er weich ist.
Kürbis1 in den Mixer geben, Apfelsaft2, Honig, Zimt, Ingwer und Zitronensaft6 hinzufügen.
1–2 Minuten mixen, bis alles glatt ist.
Optional: Den Saft in einem Topf 3–4 Minuten erwärmen, aber nicht kochen lassen.
Heiß oder kalt servieren, sobald der Saft cremig ist.
Tipps
- Warum so
- Bake the pumpkin at 190 °C so it becomes soft and gives up its juice without lumps. Raw pumpkin gives a watery liquid.
- Ersatz
- Replace the 12 g of honey with sugar or maple syrup. Instead of ground ginger, use 1 cm of fresh, grated.
- Häufige Fehler
- If the juice tastes bitter, the pumpkin was overbaked, so check for doneness after 20 minutes. Too thick? Add 30 ml of water.
- Aufbewahren und aufwärmen
- Keep in the fridge for 3 days. Warm over low heat without bringing to a boil. Don't freeze.
- Dazu passt
- Serve with toast or oatmeal for breakfast. Goes well with a light lunch with salad.
Kurz gesagt
- Als gesund markiert: der Planer wählt es öfter bei den Zielen „Abnehmen“ und „Gesund essen“.
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