Groentestokjes in bekertjes met dip
Vers gesneden groentestokjes geserveerd in kleine bekertjes met een zacht yoghurt-dipsausje. Deze lichte snack brengt kleur en knapperigheid aan tafel.
- Bereidingstijd
- 15 min
- Portie
- 112 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $1.21
- Eiwit
- 5 g
Ingrediënten
- 1 Carrots≈ $1.50 per kg 45 g
- 2 Cucumbers≈ $3.67 per kg 50 g
- 3 Bell peppers≈ $6.00 per kg 45 g
- 4 Celery stalksverpakking 400 g ≈ $2.20 25 g
- 5 Greek yogurtverpakking 250 g ≈ $1.80 35 g
- 6 Cream cheeseverpakking 140 g ≈ $1.80 15 g
- 7 Dillverpakking 50 g ≈ $1.80 3 g
- 8 Salt 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Groenten wassen en goed drogen.
Wortel, komkommer, paprika en selderij in lange stokjes snijden.
Peterselie fijn hakken.
Griekse yoghurt, kaas (van het blok), peterselie en zout glad roeren tot een saus.
Saus op de bodem van een klein bekertje doen.
Groentestokjes rechtop in het bekertje zetten en koud serveren.
Tips
- Waarom zo
- Cut the vegetables into thin sticks so they don't go soft in the dip and stay crunchy. If they're too thick, they turn soft after 10 minutes.
- Vervangingen
- Instead of bell pepper, use sweet red pepper in the same weight. Replace the dill with parsley, but halve the amount, it's slightly bitter.
- Veelgemaakte fouten
- If the dip is too runny, the sticks turn soggy and lose their shape. Check the consistency 2 minutes after mixing.
- Bewaren en opwarmen
- Store in the fridge for no more than 2 days. Stir the sticks with the dip before serving so they don't separate.
- Serveer met
- Serve at kids' parties or as a side to a light cabbage and apple salad.
Kort samengevat
- Gemarkeerd als gezond: de planner kiest het vaker bij doelen «afvallen» en «gezond eten».
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.